Voici mes tous petits livres dont je me sers de temps en temps, une très jolie collection qui m'a tout de suite attiré et qui fait le bonheur de ma famille et de mes invités.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Une bonne tite recette gourmande qui ne dure jamais très longtemps, les enfants ont a-do-rés. Je l'ai trouvée sur le site " lesfoodies.com " chez Célinette28

 

 

- 70 g de beurre

- 280/300g de marshmallows

- 1 sachet de sucre vanillé

- 170g de céréales rice krispies

 

 

• dans une casserole anti-adhésive, faites fondre le beurre, dés que c'est fondu ajoutez les marshmallows et le sucre vanillé en remuant régulièrement à l'aide d'une spatule ou une cuillère en bois,
• une fois les marshmallows bien fondu, coupez le feu et ajoutez les céréales, mélangez bien afin que les céréales s'imprègnent totalement des marshmallows, attention c'est trés difficile à remuer,
  
• beurrez un plat carré et tapissez-le de papier cuisson, y verser le mélange et à l'aide de vos mains humidifiées d'eau, tassez et égalisez ce mélange,
• laissez à l'air libre pendant 2 bonnes heures et coupez ensuite des barres ou des carrés de marshmallows.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

 

Voici une vraie gourmandise, pas besoin d'avoir faim pour pouvoir déguster cette jolie tourte, l'astuce de ma fiche recette : on peut remplacer les poires par des framboises, groseilles, myrtilles ...... dans ce cas, saupoudrez la 1ère pâte feuilletée de 2 ou 3 c à s de poudre d'amandes, elle absorbera le jus rendu par les fruits.

 

 

- 2 pâtes feuilletées ou brisées

- 1 boite de poires au sirop

- 2 c à s de cassonade

- 1 c à c de cannelle

- 1 oeuf battu

- 25 g d'amandes effilées

 

 

• préchauffez le four à 180°,
• égouttez les poires et mettez-les sur du papier absorbant,
• sur la plaque du four, mettez 1 pâte feuilletée avec le papier cuisson,
• coupez les poires en fines tranches et répartissez-les en rosace sur la pâte en laissant un bord libre d'environ 2 cm,
• saupoudrez de cassonade et de cannelle,
• couvrez avec la 2ème pâte feuilletée et soudez les bords avec une fourchette,
• badigeonnez la tourte d'oeuf battu puis parsemez d'amandes effilées,
• enfournez pour environ 25 mn à 200°C.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

 

Je n'ai pas été mécontente de ce festin, assez fière de moi, c'était trop booooon et je vous garantie que ça n'a pas fait long feu sur la table.

 

 

Voici tous mes ingrédients dont j'ai eu besoin pour tout ce panaché de minis-pizzas.

 

Pour la base :

- 2 pâtes feuilletées

- 1 brique de coulis de tomate (200 ml)

 

Pour les garnitures :

 

1ère photo :

- cervelas coupé en dés

- du gruyère rapé

 

2ème photo :

- 1 tranche de jambon coupé en tout petit carré

- du beurre d'escargot (en boudin)

 

3ème photo :

- tranches de fromage à raclette coupé en dés

- herbes de provences

 

 

• Pour faire mes ronds, j'ai utilisé un verre "malibu", ensuite j'ai badigeonné tous mes ronds de coulis de tomate et pour finir j'ai mis toutes mes garnitures.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

 

 

 

Bon je dirais pas très présentable, mais c'était super bon,

la pâte était tellement molle, pourtant je l'ai laissé + d'une demi heure dans le frigo.

Dans mes souvenirs, j'ai du faire 18 palmiers.

Pour ce petit tour de cuisine je suis allée chez " brévesdecuisine.over-blog.com ".

 

 

- 1 pâte feuilletée

- fromages raclette coupés en morceaux

- concentré de tomate dilué avec de l'eau (j'ai mis 2x70g de concentré)

- du poivre

 

 

• préchauffez votre four à 210°c,
• nappez la pâte de concentré de tomate tout autour,
• poivrez,
• déposez les morceaux de fromage à raclettes tout autour,
• roulez la pâte des 2 côtés vers l'intérieur,
• mettez au frigo pendant une demi heure pour que la pâte durcisse puis coupez en tronçons et mettez sur la plaque du four avec du papier cuisson,
• enfournez pour environ 10 mn.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

 

 

Chez moi le fromage à raclette c'est toute l'année, o-bli-gé d'avoir toujours un bloc dans le frigo  !!!! et pour ce cake, c'est la 1ère fois que je le faisais et je n'ai pas été deçu de sa couleur et surtout du goût, le ptit moins je dirais qu'il été un peu sec mais heureusement que j'avais de la mayo ça m'a sauvé sinon mes invités auraient été manger chez le voisin lol !!! d'ailleur en parlant de voisins, j'ai pris cette recette chez moi voisine de blog qui est unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com chez qui je vais régulièrement.

 

 

- 120g de farine

- ½ sachet de levure

- 2 oeufs

- 5 cl d'huile

- 6 cl de lait

- 120g de fromage à raclette

- 100g de lardons (mis 200g)

- poivre

 

 

• dans une poêle, faites revenir les lardons et les égoutter,
• dans un saladier, fouettez les oeufs puis ajoutez la farine et la levure,
• incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud,
• ajoutez les lardons et le fromage coupés en morceaux,
• versez cette préparation dans un moule et cuire à four chaud th7 pendant 40 mn (recouvrir le dessus de papier alu en cours de cuisson si besoin)

 

bon appétit !!!!!

 

 

Ça fait plusieurs semaines que je cherche à me mettre un gâteau sous la dent (hihi !!!) et en cherchant bien je suis allée voir chez Afmat du blog afmat.over-blog.com, un très jolie blog avec pleins de bonnes choses à voir et à essayer, ça a été un super gâteau, délicieux, fondant avec ces fruits et fin en bouche, à refaire obligatoirement miam miammmm.

 

 

 

- 1 paquet de spéculoos (250g)

- 500g de fromage blanc

- 4 oeufs (blancs + jaunes séparés)

- 2 c à c d'extrait de vanille liquide

- 40g de sirop d'agave

- 1 c à s de maïzena

- des framboises (perso j'ai mis des fraises surgelées que j'ai fait décongelés)

 

• préchauffez votre four à 180°,
• écrasez grossièrement les spéculoos et les déposer au fond du plat à tarte à bord haut couvert de papier cuisson,
• dans un saladier, mélangez le fromage blanc, avec la vanille, le sirop d'agave, la maïzena et les jaunes d'oeufs, bien fouetter,
• monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation,
• répartissez les framboises par dessus le lit de spéculoos et versez la préparation dessus,
• enfournez pour 25/30 mn.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

Hier, j'ai été tagué par Orsetta, du blog " polpettina.canalblog.com ", je la remercie sincérement, pour un premier tag c'est vrai que c'est pas évident de pouvoir choisir d'autres personnes et surtout d'autres questions, on y passe du temps enfin j'y ai passé du temps, et c'est avec plaisir que je vais lui répondre et ainsi taguer d'autres personnes.

Les questions d'Orsetta :

- de quelle région/département es tu ?

du 28 eure et loir ville de nogent le rotrou dans le centre

- quelle est la spécialité culinaire de ta région ?

la spécialité pour être franche je ne sais pas, en revanche il y a beaucoup de producteurs locaux (miel, oeufs, vins etc ....)

- quel est ton modèle en cuisine ?

pas de modèle spécifique

- quel est la recette qui te caractérise le + ?

la blanquette de veau

- avec qui aimes-tu cuisiner ?

avec ma fille de 4 ans½

- quel parfum de glace aimes-tu ?

chocolat ou pistache ou fraise ou banane

- tes vacances de rêves, c'est quoi ?

dans les montagnes dans un chalet

- ton livre de chevet ?

shining de Stephen King

- plutôt sucré ou salé ?

sucré

- quel est ton plat idéal pour séduire ?

pas d'idée ou peut-être des noix de st Jacques accompagné de légumes

- cela t'arrive t-il de céder à un mac do ?

oui

 

Maintenant à mon tour mais je vous rappelle les règles :

- répondre aux 11 questions

- afficher les règles

- créer 11 nouvelles questions

- taguer 11 personnes en mettant le lien de leur blog

- et surtout prévenir les 11 bloggeuses qu'elles ont été tagués

 

Voici mes questions :

- quel est ton plat préféré ?

- cuisines-tu seule ou accompagnée (mari, enfant.....)

- que ferais-tu avec des poires ?

- apprécies-tu mon blog ? hihihi

- es-tu casanière ou plutôt à faire la fête ?

- pour combien de personnes cuisines-tu tous les jours ?

- quel est ton site de recettes préféré ?

- à noël, plutôt fruits de mer ou viandes ?

- aimes-tu la cuisine bio ?

- préféres-tu une balance électronique ou manuelle ?

- aimes-tu porter des boucles d'oreilles ?

Et maintenant je vais taguer :

- lacuisinedeninine.over-blog.com

- afmat.over-blog.com

- la-cuisine-de-lustucrubleu.over-blog.com

- prici-canalblog.com

- nounoune25.canalblog.com

- unefaimdeloup.eklablog.com

- poupougnette.canalblog.com

- bloglinette.blogspot.com

- mesenviesetdélices.over-blog.com

- la-ptite-cuisine-de-lily.blogspot.com

- mathildeencuisine.over-blog.com

 

C'est à vous (hihihi), bon courage !!!!!! et à bientôt

 

 

 

 Qu'est ce qu'il y a de mieux que le classique gâteau au yaourt ???. Celui que je vous présente, revisité, est extra moelleux, délicieux avec son gôut de pommes et de chocolat, miammm miammm. Belle association, la prochaine fois je l'essaierai avec des poires, Merci à Christelle pour sa très bonne recette qu'elle nous fait partager. Trouvée sur le site " cuisine.journaldesfemmes.com ".

 

 

Pour 8 personnes

 

- 1 yaourt nature (à garder pour doser)

- 4 oeufs

- 3 pommes

- 1 pot de sucre

- 4 pots de farine (2 pots de farine et 1 de maïzena)

- 1 pot d'huile (½ pot suffit)

- 1 sachet de sucre vanillé

- 2 sachets de levure chimique  (1 sachet suffit)

-150g de chocolat noir (perso. j'ai mis au lait et 170g)

- 2 c à s de lait  (mis 3 c à s de crème fraiche liquide)

- sucre glace pour décorer

 

• faites fondre le chocolat avec le lait au bain-marie ou micro-ondes,
• dans un saladier, mettez le yaourt avec les sucres et mélangez,
• ajoutez les oeufs battus puis mettre la farine petit à petit et la levure, terminez par l'huile,
• bien remuer le tout, divisez la pâte en 2 (2/3 - 1/3), pelez, épépinez et coupez les pommes en morceaux,
• dans le saladier 2/3 mettez les pommes et dans celui du 1/3 mettez le chocolat fondu,
• dans un moule rond avec du papier cuisson, remplir avec 1 couche de pâte aux pommes puis une couche au chocolat et ainsi de suite pour pouvoir finir avec une couche aux pommes,
• faites cuire environ 40 mn à four moyen 180°.

 

Bonne dégustation !!!!!

 

 

 

Que dire de mieux, j'ai adoré, c'est succulent, moelleux, à mon goût quoi !!!! Cette recette je l'ai trouvé chez Patchouka sur le blog " chezpatchouka.over-blog.com " . Allez le visiter vous ne serait pas déçu.

 

 

Pour 6 personnes

 

- 2 oeufs

- 70g de beurre

 - 1 pot de yaourt (125g)

- 4 ou 5 pommes

- 100g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 70g de farine

- 2 c à c de levure chimique

- 1 bouchon de rhum

- 1 pincée de sel

 

sauce carambar :

- 18 carambars

- 6 c à s de crème fraiche liquide

 

 

• battez les oeufs avec le sucre, ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le sucre vanillé, le beurre fondu, la pincée de sel et le rhum, bien mélanger,
• pelez, épépinez et coupez en rondelles (ou en morceaux) les pommes,
• mélangez les pommes à la pâte,
• versez la pâte dans un moule avec du papier cuisson et faites cuire 35 à 45 mn à 180° (th6),
• sortez le gâteau et laissez le refroidir avant de le démouler,
• pour la sauce carambar, faites les fondre dans une casserole avec la crème fraiche.

 

Bonne dégustation !!!!!