Un super bon gâteau original et le goût du pain d'épices n'est pas trop écoeurant.

Par contre le mien ne s'est pas bien décollé du papier cuisson à 20 mn de cuisson, une collègue l'a fait cuire 15 mn de + et ça c'est super bien décollé.

recette trouvée chez : les-gourmandises-de-nemo

- 230 g de pains d'épices (soit 10 tranches)

- 50 g de sucre roux

- 3 oeufs

- 50g de beurre fondu

- 60 cl de lait (soit 600 ml)

• dans une grande casserole, versez le lait, le sucre et y ajouter le pains d'épices,
• faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le pain d'épices s'émiette,
• préchauffez le four à 180°,
• versez ce mélange dans un blender et mixez, (j'ai écrasé grossièrement le pain d'épices avec le dos d'une cuillère en bois puis j'ai mélangé au fouet),
• dans un autre récipient, fouettez les oeufs avec le beurre fondu, puis ajoutez-le au lait au pain d'épices puis bien mélanger,
• faire cuire 15/20 mn à 180°. (plutôt 35 mn de cuisson pour qu'il se décolle bien)

Bonne dégustation !!!

Les enfants ont adoré, la prochaine fois j'ajouterai du sirop de fraise ou autre pour avoir un peu + de goûts, et peut-être ben du colorant aussi pour + de couleurs.

A refaire .....

Prévoir 10 cl = 100g d'eau pour 1 sachet

préparation : 15 mn          temps de repos : 1 heure

• portez l'eau à ébullition, de préférence au micro-ondes (2mn), dans un plat adapter au micro-ondes,
• ajoutez immédiatement le contenu du sachet de préparation et mélangez au batteur électrique pendant 10 secondes à petite vitesse et 3 mn à vitesse maximale, jusqu'à obtention d'une texture consistante, de couleur blanche,
• versez immédiatement la préparation dans un plat ou moule sans LISSER, elle s'étalera toute seule,
• laissez reposer 1h minimum,
• saupoudrez la surface de la guimauve avec UNE PARTIE du sucre glace, démoulez sur un plateau ou une assiette, enlevez le film et saupoudrez à nouveau de sucre glace,
• découpez avec des ciseaux, soit en cubes ou autres et enrobez les morceaux de sucre glace restant.

ASTUCE : ajoutez 2 c à s de sirop de votre choix dans l'eau AVANT de la faire bouillir.