Superbe recette, on a trop aimé, même ma soeur en a repris 3 fois, c'est vraiment excellent, bon goût de boursin, pas écoeurant, il n'est pas sec non plus, super moelleux, merci à Sophie du blog " sophie.over-blog.com " .

A refaire sans aucune hésitation !!!

Pour 8/10 personnes

- 3 oeufs

- 5 cl d'huile d'olive (mis 2 c à s)

- 1 paquet de dés de jambon (mis 3 tranches coupés en morceaux)

- 15 cl  de lait

- 150 g de farine

- 80 g de gruyère rapé

- 1/3 de sachet de levure chimique (mis 1 c à c)

- 3 c à s de boursin ail et fines herbes

• préchauffez le four à 160°,
• fouettez les oeufs,
• ajoutez la farine, le sel et la levure puis le lait tiède et l'huile,
• ensuite, ajoutez le boursin, le fromage rapé et le jambon, bien mélanger,
• versez dans un moule à cake couvert de papier cuisson puis enfournez 35/40 mn à 160°. (perso j'ai rajouté 2 fois 10 mn de cuisson)

Bon appétit !!!!!