Encore un plat qui me plait, facile et rapide à faire, j'ai juste rajouté du vin blanc et des tomates, encore merci à " cuisineaz.com " et surtout à la personne qui a posté cette recette.

Pour 4 personnes                           Préparation : 10 mn                    Cuisson : 45 mn

- 1 filet mignon (ou 2 petits)

- 2 oignons

- 8 pommes de terre selon la taille

- beurre

- thym

- laurier

- 1 cube de bouillon de boeuf ou autre

- poivre

- 2/3 tomates

- 25 cl de vin blanc

• je vous conseille de précuire vos pommes de terre dans une casserole,
• ensuite, préchauffez votre four à 240 °C (th 8),
• épluchez et taillez en rondelles les oignons et les pommes de terre,
• coupez en rondelles ou en quartiers les tomates,
  
• dans un plat allant au four, mettez le filet mignon, entourez-le de rondelles de pommes de terre, d'oignons et de tomates,
• ajoutez le thym, le laurier, mettez quelques noix de beurre par-dessus et émiettez le bouillon sur la viande,
• ajoutez un fond d'eau,j'ai mis l'eau à hauteur des pommes de terres et ajoutez le vin blanc,
  
• mettez au four 15 mn puis baissez le four à th 7 pendant 30/45 mn,
• arrosez de temps en temps,
• poivrez avant de servir.

Bon appétit !!!!