• Gâteau aux courgettes

     

    Une recette originale, je n'avais jamais mangé de gâteau aux légumes et tout le monde a apprécié, je leur ai demandé de chercher l'ingrédient mystère, j'ai eu le droit à pas mal de chose, surtout d'ingrédients sucrés  MDR loin de la plaque !!!!! Sinon pour ma part j'ai plutôt apprécié mais c'est pas quelque chose que je mangerais à " volonté ", aprés chacun ses goûts comme on dit, du moment que mes invités ont apprécié c'est le principal  (enfin j'espère qu'il n'ont pas fait semblant )

    Merci à ma collègue de travail pour cette recette originale

     

    Gâteau aux courgettesGâteau aux courgettesGâteau aux courgettesGâteau aux courgettes

     

    pour 6/8 personnes

     

    - 3 petites courgettes du commerce (du jardin : en mettre qu'1 car elles sont assez grosses)

    - 2 verres de farine

    - 2 verres de sucre

    - 125g de beurre ou 1 verre d'huile

    - 4 oeufs (jaunes et blancs séparés)

    - 1 sachet de levure

    - 1 sachet de sucre vanillé

    - 1 verre de lait

    - perso. j'ai rajouté des amandes effilées

     

     

    • dans une casserole, faites cuire vos courgettes préalablement épluchées et épépinées si nécessaire (comme celle du jardin), jusqu'à ce qu'elles soient bien molles,
    • dans une passoire, égoutez puis écrasez les courgettes à la fourchette et laissez égoutter de nouveau le plus possible,
    • dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, les 4 jaunes d'oeufs, l'huile, la levure, le sucre vanillé et le lait, mélangez jusqu'à ce que ça devienne bien lisse,
    • battez les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la pâte puis ajoutez la courgette écrasée,
    • faites cuire au four environ 30 mn (th 5/7) dans un moule beurré et fariné ou papier cuisson.

     

    bonne dégustation !!!!

     

    pour bien dégorger les courgettes : les mettre dans une passoire, les écraser et pour que ça dégorge bien, j'ai posé du sopalin par-dessus à plusieurs reprise

     

     

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