Voici une vraie gourmandise, pas besoin d'avoir faim pour pouvoir déguster cette jolie tourte, l'astuce de ma fiche recette : on peut remplacer les poires par des framboises, groseilles, myrtilles ...... dans ce cas, saupoudrez la 1ère pâte feuilletée de 2 ou 3 c à s de poudre d'amandes, elle absorbera le jus rendu par les fruits.

- 2 pâtes feuilletées ou brisées

- 1 boite de poires au sirop

- 2 c à s de cassonade

- 1 c à c de cannelle

- 1 oeuf battu

- 25 g d'amandes effilées

• préchauffez le four à 180°,
• égouttez les poires et mettez-les sur du papier absorbant,
• sur la plaque du four, mettez 1 pâte feuilletée avec le papier cuisson,
• coupez les poires en fines tranches et répartissez-les en rosace sur la pâte en laissant un bord libre d'environ 2 cm,
• saupoudrez de cassonade et de cannelle,
• couvrez avec la 2ème pâte feuilletée et soudez les bords avec une fourchette,
• badigeonnez la tourte d'oeuf battu puis parsemez d'amandes effilées,
• enfournez pour environ 25 mn à 200°C.

Bonne dégustation !!!!!