...d'oeufs - 250 g de sucre en poudre   Quelques trucs : - sortir les oeufs du frigo 1/4 d'heure avant de les utiliser, - ne surtout pas mélanger de jaune avec les blancs, - ajouter une pincée de sel avant de battre, - utiliser un récipient plus haut que large, - utiliser un batteur électrique !...