CONFITURE D'ABRICOTS

Ingrédients :

- 500 g d'abricots dénoyautées et coupés en quartier

- 175 g de miel

- 225 g de sucre

- 1 citron

• arrosez le sucre de jus de citron et laissez fondre 30 mn,
• versez dans une casserole avec le miel, les abricots et portez à ébullition,
• baissez le feu puis laissez frémir 1 demi heure en remuant souvent,
• écumez la confiture (enlevez la mousse en surface) et mettez en pots et les retourner.

Bonne dégustation !!!!